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L'Ultimo Mulino

L'Ultimo Mulino
Die Mühle aus dem 17. Jahrhundert ist ein architektonisches Juwel, sorgfältig restauriert nach allen Regeln des Denkmalschutzes. Restaurantbesucher schätzen neben den wunderbaren Räumen auch die feine Küche, die sich von den Traditionen des Friaul zu leichten, phantasievollen Kreationen inspirieren lässt. Hotelgäste im Vier-Sterne-Haus schätzen die idyllische Lage im Grünen und die bis ins kleinste Detail geschmackvoll eingerichteten Zimmer mit den alten Holzbalkendecken.
33080 Fiume Veneto, Via Molino 45, Tel. 0434 957911, www.lultimomulino.com, So. abends und Mo. Ruhetag

Locanda Al Vecje For
Gut essen, trinken und schlafen kann man in diesem schön renovierten Jahrhundertwende- Gasthof, der ursprünglich Konsumgenossenschaft und Bäckerei war. Im Parterre werden appetitliche Platten mit typisch friaulischen Würsten und Käse aufgetischt. Auch die warmen Gerichte sind aus der Gegend, die Aufläufe mit Radicchio oder Kürbis, das Schweinefleisch mit Kraut. Dazu offeriert das Restaurant Degustationen von Weinen aus dem Friaul. Im 2. Stock fünf urgemütliche, hübsch eingerichtete Zimmer.
33080 Andreis, Via Centrale 63, Tel 0427 764437, www.locandaalvecchioforno.com, Mo. abends und Di. Ruhetag

Maçjoli e Brocons - Colussi
„Hämmer und Nägel“ heißt die neue Osteria im Bergdorf Poffabro, dessen Bewohner seit alters von den Nachbarn aus Frisanco, den "Brocons", als "Maçjoli" tituliert werden. Bodenständig wie der Name ist das Speisenangebot, gekocht wird nach bewährten Familienrezepten mit Qualitätsprodukten der Gegend und Saison. Die Gastfreundschaft ist überbordend.
33080 Frisanco Borgo Poffabro, Via Voul 4, Tel. 0427 78136, www.macjolibrocons.it, geöffnet Fr. von 18 bis 24 Uhr, Sa. und So. von 10 bis 24 Uhr

Nuoitas
Spezialität des rustikalen Restaurants in idyllischer Grünlage ist „Polenta e frico“, ein herzhaftes friaulisches Gericht mit Polenta und verschiedenen Käse. Besonders lecker schmecken die hausgemachten Kürbisgnocchi mit zerlassener Butter und geräucherter Ricotta. Zum Restaurant gehört auch ein nettes Hotel.
33024 Forni di Sopra, Ortsteil Nuoitas 7, Tel. 0433 88387, www.albergonuoitas.it

Alla Pace
Das alte Herrenhaus hat vier schöne kleine Speisesäle, eine Stube und einen Kamin, die zusammen eine harmonische Atmosphäre schaffen. Die ganze Familie ist für die Trattoria im Einsatz, um den Gästen ortstypische Speisen zeitgemäß und originell zu präsentieren. Als Antipasto ist der vorzügliche Prosciutto di Sauris zu empfehlen. Unbedingt probieren sollte man die mit Wiesenkräutern gefüllten „Cjalsons“ mit Zimt und geräuchertem Ricottakäse. Die Heidelbeertorte mit Zitronenaroma beendet eine Mahlzeit aufs feinste. Schöne, preislich sehr faire Weinkarte mit Schwerpunkten Italien und Friaul.
33020 Sauris, Ortsteil Sauris di Sotto, Via Roma 38, Tel. 0433 86010, E-mail: futurasauris@tiscali.it, Mi. Ruhetag, außer im Sommer

Vecchia Maniago
Die Osteria-Trattoria residiert in einer ehemaligen Schmiede aus dem 18. Jahrhundert. In der Küche wirkt eine serbische Köchin, die sich den typischen Produkten der Gegend verschrieben hat, besonders der „Pitina“, einer in Polentamehl gewälzten und geräucherten Hackfleischmasse. Weitere Spezialitäten sind im Sommer Grillgerichte, im Winter „Bollito misto", gemischtes gekochtes Fleisch. Auf die Vorspeisen sollte man nicht verzichten, die gefüllten Gnocchi, die Wirsingtäschchen mit Steinpilzfüllung sowie die Suppen und Risotti sind ein Gedicht. Sehr gut sortierter Weinkeller.
33085 Maniago, Via Castello 10, Tel. 0427 730583, Mo. abends und Di. Ruhetag